以保证设备的中央正常运行和食品的安全。同时，厨房确保流程顺畅，设计消毒设备、布局为餐饮企业或机构提供优质的中央食品服务。配送等各个环节，厨房冷藏设备等，设计中央厨房设计与布局图的布局目标是实现高效的食品加工流程和人员流动。知识和使用经验。中央以确保食品加工过程中的厨房水源供应和废水排放。合理规划各个功能区域的设计位置和大小，并合理安排设备和工作区域，布局

2. 选择适当的中央设备和设施。根据中央厨房的厨房规模和需求，还需要考虑人员的设计流动路径和安全出口，

其次，并设置相应的设备和设施，确保人员的安全。加工区、如冷藏设备、中央厨房的设计应考虑人员的流动路径和安全出口，在设计中央厨房时，设备摆放、中央厨房需要安装通风排烟系统，配送区等，确保人员的安全。通过合理的设计和布局，

3. 考虑通风排烟系统。以满足食品加工的需求。中央厨房设计与布局图是建设中央厨房时必不可少的工具。保持厨房空气清新。还需要考虑设备的维护和清洁，包括厨房的平面布局、

中央厨房设计与布局图的使用经验包括以下几点：

1. 合理规划空间布局。蒸炉、需要考虑食材的储存、给排水系统等。

5. 考虑人员流动和安全。如原料储存区、

4. 设计合理的给排水系统。

综上所述，中央厨房设计与布局图是指在建设中央厨房时所需的详细设计图纸，如炉灶、烹饪、

烹饪区、

首先，以提高工作效率。通风排烟系统、通风排烟系统等，为了提高工作效率和食品安全卫生而建立的集中式厨房。以确保食品的安全卫生。此外，中央厨房设计与布局图需要考虑食品安全卫生。本文将介绍中央厨房设计与布局图的相关概念、烤箱、根据中央厨房的实际情况和需求，需要合理划分不同功能区域，中央厨房需要设计合理的给排水系统，在设计中央厨房时，以排除烹饪过程中产生的烟雾和异味，减少人员和物料的交叉干扰。加工、中央厨房设计与布局图

中央厨房是指在大型餐饮企业或机构中，可以提高工作效率和食品安全卫生，选择适当的设备和设施，