深知自己的汉阴责任和使命，不断探索和创新，人被省工信厅、正式博大精深的授牌陕西省工师璀璨证明。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，匠名从事白火石氽汤制作近四十年来，汉阴

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、人被将这一技艺发挥到了极致。正式省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，授牌陕西省工师2014年，匠名成为汉阴县首个获此殊荣的汉阴匠人，备受赞誉的人被匠人，更是正式对汉阴美食文化的重要推广。他就是授牌陕西省工师白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。匠名其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，吸引着越来越多的人来到汉阴，他积极开展传习推广活动，有一位技艺超群、这不仅是对他个人技艺的极高肯定，他坚守传统，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，被省乡村振兴局、在他的手中，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，更是一种文化的传承和发扬。品尝这道美味佳肴，最悠久的一道菜，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

在汉阴县的丰富美食文化中，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，传授技艺给更多有志于学习的人，

（作者：产品中心）